siyez buğdayı

Buğdaygillerden, Avrupa’nın bazı yerlerinde, Balkanlarda ve Türkiye’de Kastamonu başta olmak üzere Kocaeli, Tekirdağ civarında yetiştirilen, tek başakçıklı, sıkı kavuz yapılı, 14 kromozomluk genetiği bozulmamış yapısı ve yaklaşık 10.000 yıllık geçmişi ile dünyanın ilk buğdayı olarak bilinen buğday türü; kaplıca (II) (Triticum monococcum)